BEAUNE

Typiskt tak i Beaune

A 31, 2 km v. avfart Beaune

Nu befinner vi oss i hjärtat av Bourgognes vindistrikt. Här kretsar allt kring vin och var, om inte här, påträffar du det sanna köptemplet, Athénaeum. Här säljer man bara vin och vintillbehör, mer eller mindre nödvändiga, från den oumbärliga korkskruven till diverse kuriosa, som t.ex. en "pic bouchon", en liten silvermanick med kedja och två stift att sticka in i vinkorken och hänga runt halsen på kristallkaraffen. Aldrig kunde jag ana att det fanns så många vinprylar!

Med vinet i fokus

I Beaune finns naturligtvis också som sig bör ett vinmuseum, inhyst i det gamla hertigsätet Hôtel des Ducs. Denna byggnad tillkom på 1300- till 1500-talen och är asymmetriskt anlagd runt en attraktiv innergård. Museet har en omfattande samling kring vinets och vinodlingens historia från antiken till början av 1900-talet.

Den guidade turen börjar i jäsningskällaren från 1300-talet med enorma druvpressar och avslutas i den franska vinsalen, prydd med en backanalisk gobeläng av Lurçat.

Att Beaune lever av och för vin illustreras även av det faktum att stadens underjord genomkorsas av en labyrint av vinkällare. T.o.m. de gamla försvarsmurarnas bastioner och torn har tagits i anspråk till vinlagring.

Solgudens stad

Beaune omges än idag av försvarsmurar, som man kan promenera på och sålunda se staden från ovan. Murarna restes på 1100-talet men har påbyggts och förstärkts under århundradenas lopp. Men långt före stadsmurens tillkomst har här funnits spår av människor. De första husen byggdes här redan på 50-talet f. Kr. av gallerna. Därav kommer också namnet Beaune, av den keltiska solguden Belen.

Då, liksom nu, odlades vin i dessa trakter och solstrålarna är naturligtvis av yttersta betydelse för vinskörden. Belen var också vattenkällornas beskyddare och Beaune får färskt vatten från de båda åarna Aigues och Bouzaises källor.

Vatten och vin kan man komma långt med, lägg därtill goda förutsättningar för grönsaksodling och djuruppfödning och du har nyckeln till Bourgognes goda kök! I Beaune kan du verkligen få njuta av bordets läckerheter. Överallt hittar du inbjudande gatuserveringar och frestande restauranger, ofta inhysta i historiska källarvalv.

Fattighus i lyxförpackning

Efter folkvandringarna fick Beaune ett uppsving. Stadsmuren uppfördes och hertigarna av Burgund gjorde staden till sin residensstad och flyttade in i Hôtel des Ducs, där de bodde tills de begav sig till Dijon på 1300-talet. År 1443 grundade hertigarnas kansler, den omåttligt rike Nicolas Rolin, ett sjukhus för traktens fattiga, Hôtel Dieu, som idag utövar den största lockelsen på turister i staden. Det är en flamländskt inspirerad byggnad, där framför allt dess färgglada tak frapperar. Byggnaden övertogs av nunnor och har tjänstgjort som sjukhus till långt in på 1900-talet. Numera har sjukhusverksamheten flyttat till modernare lokaler och Hôtel Dieu är ett museum, väl värt ett besök. Till sjukhuset hör vingårdar, Hospices de Beaune och varje år i november hålls en vinauktion, vars intäkter går till driften av sjukhuset.

Museer och vackra hus vid Place au Beurre

Innan du lämnar Beaune, ta dig gärna en promenad från Hôtel Dieu mot Place au Beurre, varifrån du lätt når vinmuseet och Kollegiatkyrkan, Notre Dame, byggd redan på 1100-talet i romansk stil men med många gotiska inslag från senare modifieringar. Från Place au Beurre, där konstmuseet, Musée de Beaux-Arts, är inrymt utgår också Rue Lorraine, där du träffar på en hel rad vackra patricierhus från 1500- till 1700-talen.

Hôtel Dieu visar upp sitt

färggranna tak